糯米提前一晚浸泡备用
南瓜对半切开，用小铁勺挖除瓜子;烤箱上下火180度预热
将盐、黑胡椒、橄榄油均匀涂抹在南瓜表面，放进烤箱烘烤30分钟
香菇泡发切丁，干贝切丝，加入提前浸泡好的糯米，搅拌均匀; 加入少量水，水刚好没过材料，放入微波炉加热，中火10分钟
糯米饭加热完成后，加入切碎的咸蛋黄，搅拌均匀备用
从烤箱取出烤好的南瓜，将糯米饭团和芝士丸子放入南瓜内，继续烘烤20分钟即可
1、因为偷懒，这里糯米饭团的食材直接放微波炉加热;若想让饭团的香味更加浓郁，可提前将香菇丁和干贝丝小火炒熟再加入糯米饭中。 2、这次用的南瓜差不多掌心大小，糯米饭团的量可根据选用南瓜的大小做适当调整。