里脊肉微冻切丝 加入蛋清一个 料酒俩勺 淀粉三勺 白胡椒粉 少许盐 静止二十分钟
90克可甜面酱 一勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 半勺白糖 俩勺清水调和
锅内倒油 把肉丝倒入 煸炒到八成熟盛出
重新起锅少油 葱姜蒜爆锅
倒入肉丝
倒入汤汁
酱汁烧开后 放入俩大勺水淀粉大火勾芡出锅