处理下食材 花甲放盐，少许油泡三小时，吐沙（也可以摇它，吐的快，网上有教） 汁调好，搅匀 蒜子，生姜，鲜大蒜放一起 芹菜单独放 葱花出锅放
锅烧热放油 爆香蒜子，鲜大蒜，干辣椒，生姜
放入花甲 翻炒
倒入调好的汁（配料里有） 炒匀
加入与汁一样量的水1:1
煮开口后，盖盖子闷个几分钟的样子吧
放入芹菜
出锅
吐沙： 放了盐，3个小时后，水里没什么沙就说明花甲买的时候已经养过很久了，可以放心炒 水里有很多沙那种，建议泡时间久点，多泡两道。