【食材介绍】蒜苔也叫蒜薹，在高血糖患者当中，一般将蒜薹算作一种热量相对较高的蔬菜，必须提示患者在食用相同量的蔬菜时，要注意蒜薹的摄入量。蒜薹的外皮中含大量的纤维素，能够刺激大肠蠕动，促进排便，调治便秘。蒜薹中的大蒜素可有效地抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等细菌的生长繁殖，还能有效的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜薹的主要烹饪方法为炒食，但不要过烂，否则会破坏其中的营养成分。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
步骤 6
再起锅热油爆香蒜末，放入蒜苗翻炒，加入生抽拌匀即可盛盘食用
菜谱创建时间：2020-05-25 13:05:09