韩式泡菜

准备好，大白菜一颗、白萝卜一根、胡萝卜一根、梨半个、苹果半个、韭菜适量、糯米粉、鱼露、虾酱、辣椒粉

将白菜从根部切开一点点，就用手掰开，在每一片菜叶里都撒上盐，特别根部需要多一点，均匀涂抹后放置5-6小时腌制使之菜叶变软出水。

出水变软后，放入清水里将多余的盐分洗净，可以尝一下是否过咸，如果还是很咸就多洗几次，洗好沥干水，放一旁待用

将所有配菜切好准备

在锅中加入两大勺糯米粉，和适量清水，开小火煮成粘稠状，放一旁放凉待用。

将配菜和辣椒粉、鱼露、虾酱、糯米糊、盐、糖混合均匀，准备开始将酱料涂抹在每一片菜叶上

全部都抹上酱料后，放在保鲜盒里，盖子盖上但不完全封闭，放在室温下24小时，24小时后放入冰箱发酵7-10天即可享用美味的泡菜啦！