准备食材。
洋葱青椒胡萝卜切丝，西葫芦香干切片，韭菜切碎。
热锅热油下胡萝卜丝和少量洋葱炒至稍稍断生。
加入青椒洋葱翻炒。
加入西葫芦翻炒一会，加6g盐，1勺蚝油，适量的鸡精和五香粉翻炒。
加入香干翻炒。
最后出锅前加入韭菜翻炒片刻即可。
出锅装盘后洒一些熟白芝麻。