将杂粮米淘洗干净加适量水浸泡一会儿，上锅蒸熟备用。
急冻室拿出即食鳗鱼，不用拿出鳗鱼，包装袋直接泡入热水中解冻，3-5分钟左右即可解冻至软。
豆皮泡发切段，煮熟捞出备用。
水开后放少量油和盐，将西兰花、香菇、胡萝卜煮熟捞出备用。（这里胡萝卜花刀图片忘拍了，请大家自行发挥。）
鸡蛋打散，锅中倒入少量食用油煎蛋皮，切丝。
米饭舀入便当盒，用勺子压平。蔬菜和水果依次放入便当盒摆好造型。
挤上沙拉酱，增加风味。喜欢重口味的，请自行加辣椒调味。
鳗鱼微波炉叮2分钟加热。
鳗鱼放在米饭上，加海苔和芝麻。（我忘放配套的酱汁啦！不过不放酱汁也很好吃呢！）
便当盒放不下一整条，剩下的还有一段，忍不住直接吃了！😍肉厚软糯，入口即化！
哇！流口水了都！一定要忍住！忍住！！忍住！！！
有问题随时联系我哦！
1、鳗鱼营养丰富，老少咸宜，但缺乏维C，必须和蔬菜搭配互补。 2、感冒发烧者、水产品过敏者、慢性疾病患者不宜食用鳗鱼。 3、鳗鱼不能和牛肝、羊肝、银杏一起食用，会引发食物中毒。