将酸奶加入玉米油中，搅拌至乳化，筛入低粉和玉米淀粉，再加入蛋黄搅拌均匀
蛋白打发至鱼眼泡加第一次糖
打发至细腻的泡加第二次糖
打发至湿性发泡加第三次糖
打发好的蛋白
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中
搅拌均匀后倒入剩余的蛋白霜中
翻拌法拌匀，倒入8寸模具中，震出气泡
烤箱145度，40分钟
拿出模具倒扣晾凉脱模
戚风蛋糕成了，可以用作蛋糕胚
不同的面粉吸水性不同，根据自己面粉吸水性调整奶和油的用量