准备好所需要的所有原材料，蔓越莓提前用水浸泡
红糖放进热水里，搅拌至红糖完全融化后，放一旁备用
滤出浸泡后的蔓越莓干
用纸巾将蔓越莓水分吸干
将蔓越莓干切碎，放一旁备用
将色拉油倒入红糖水里，搅拌融合
加入盐，搅拌均匀
将红糖水部分倒入粉中，翻拌均匀
翻拌均匀后是光滑的面团
加入蔓越莓干和巧克力豆
继续翻拌融合均匀即可
搓成圆放进烤盘，然后用手轻轻压平，即可放进烤箱
进烤箱160度、15分钟
烤出炉太香了，掰一块看看～
放凉后，里面也是软软的，没有可可粉，依然有浓郁的巧克力味，下午饿的时候来一块，简直太幸福啦～
1、配方没有刺激性原材料 比较素 2、油可以用无色无味的植物油，比如葵花籽油 3、巧克力豆使用烘焙专用的巧克力豆，选用纯脂巧克力豆，代可可脂含有不饱和脂肪酸 4、蔓越莓干可以换成葡萄干、黑加仑 4、曲奇烘烤时间不要过长，否则水分蒸发过多，会失去软曲奇的口感，烤好的曲奇，冷却后密封保存。