素菜秘方·西红柿炒鸡蛋

西红柿切小块。

鸡蛋加葱花搅拌起泡炒好。

油温七成热下入切好的葱花蒜片（一个小蒜瓣就行为了去除鸡蛋腥味）炝锅。

爆香后下入切好的西红柿，翻炒几下，放入一勺生抽一勺糖翻炒，一勺盐，为了让西红柿出点汤。

放入调料后，翻炒几下就下入炒好的鸡蛋，翻炒。

重点来喽……出锅前放半勺蚝油 目的是提鲜，翻炒均匀后出锅开吃。