芋头削皮净重370克，切片蒸20分钟，捣成泥，加入所有材料拌匀，小火翻炒几分钟，油和糖完全吸收即可。芋泥馅440克。
紫薯去皮280克，切片蒸20分钟，捣成泥，加入所有材料拌匀，小火翻炒几分钟，油和炼乳完全吸收即可。紫薯馅340克。
除黄油其他材料混合均匀，盖上锡纸（防水汽滴入碗中），蒸20分钟。
趁热加入黄油拌匀。
成品。