准备材料，蒜没放在这里
豆皮，胡萝卜，西葫芦都切成这个形状，或者其他你喜欢的片状
蒜切大一点的块
热锅下油，蒜炒香
加入西葫芦和胡萝卜，翻炒
加入郫县豆瓣
差不多炒软，加豆皮
继续炒，加盐调味
装盘出锅
不想多加油的话，炒的时候分多次加水，每次少量，锅不会糊，加多了变成煮的，不好吃。另外，盐加多少要看你的郫县豆瓣有多咸。