山药去皮，洗净，放入锅中蒸15分钟，用筷子能插透。
总擀面杖碾成泥。
凉一会后，放入鸡蛋、椰子油、糖搅拌。
放入酵母、面粉，用筷子搅成絮状。
放入面包机，启动和面程序。
揉成光滑面团。
发酵至两倍大。
放面包机，用和面程序揉成面团。
撒干粉，按揉排气。
擀成厚0.5厘米的薄饼。
用瓶子叩膜。
小饼放烤盘，盖保鲜膜，二次发酵20分钟。
电饼铛不放油，放入小饼。
至双面变色，取出。
完成。