小美一锅多菜（糖醋排骨、蒸茄泥、蒸蛎虾）

排骨放网篮洗好（5分钟50度速度5），清水冲掉浮沫后放入主锅。加料酒60g、生抽15g、老抽15g、50g冰糖粉、50g醋。上层放上切好条的茄子。最上层放蛎虾。30分钟/varoma/反转/速度小勺。最后10秒/反转/速度2拌匀。

小美工作的时候把蒜处理成蒜末，我用的是特百惠的那个小旋风，拉几下就可。加酱油料酒香油做蛎虾蘸料，其实我更喜欢不蘸吃

然后麻酱、水、酱油、醋、盐调匀拌好茄子