蛋，糖，牛奶
隔水加熱約15分鐘 一直攪打（一分鐘15秒左右，兩三分鐘一次）
打至三倍大 並且全部組織都成綿密泡沫狀為止 隔水冷卻至室溫
巧克力 200鮮奶油入鍋 400鮮奶油等待打發
煮滾 關火 丟入 攪拌
噹噹
400的 六分發
巧克力與卡士達醬先混合 然後再拌入鮮奶油中
可以留少許沒拌勻，這樣口感更豐富
冷凍 吃