番茄切块备用。
巴沙鱼切片。
放入姜、蒜、料酒、蛋白，腌制15分钟去腥。
起锅烧油，把配料炒一炒。
准备一包番茄底料。
配料炒好加入1000ml水，同时加入一包番茄底料。
水来放入金针菇等配菜。
再次开锅放入腌好的鱼片。滚3分钟，调味，出锅。
开饭。