准备食材，土豆切片，洋葱切条，还有吃剩的胡萝卜，切成片（可不加），放入清水中，淘洗掉土豆的淀粉，然后过滤掉清水，可留一部分清水，下锅时，防止锅干
准备青辣椒，小米辣，葱，姜，蒜切成上图的样子备用
起锅，开小火，锅热后倒入食用油，放入几片五花肉，盖上盖子
五花肉用小火煸炒一会后，放入少量的红油豆瓣酱，翻炒均匀；然后放入葱姜，煸出香味
放入准备好的土豆片，洋葱和胡萝卜，开大火翻炒
翻炒过程中，如果锅干，可再加少量的水，注意沿着锅边倒一圈
翻炒过程中，加入适量的味达美酱油、醋和蚝油，翻炒均匀
土豆片明显熟了以后，加入适量的盐、鸡精、十三香调味，翻炒至均匀；临出锅前两分钟，加入蒜，炒出蒜香后，即可出锅
色香味俱全的土豆片炒洋葱就做好了！土豆真是怎么做都好吃哈，绝对不会踩雷，而且和洋葱也是绝配，味道好极了！