甜甜圈造型馒头

首先把袋子里甜菜面粉倒入碗中15g，加入酵母，水少量多次慢慢倒入，用筷子搅拌成面絮状。

揉成光滑面团，先用保鲜膜封住，备用。

同上方法，将中筋面粉倒入碗中，加入酵母和白砂糖，水少量多次慢慢加，一边用筷子搅拌成面絮状。

想要面团光滑，可加适量食用油，还有就是一定要多揉，像洗衣服一样，搓出去，折回来，反复做，直到你觉得光滑。

这是我揉了7分钟左右，还算光滑，想要更光滑漂亮就得继续揉了几分钟。

将面团整理成条状，来回揉搓面团，然后将面团搓成长条，用刀将面团分成均等的小剂子，切口很光滑没有气孔。

拿出一个小剂子，搓圆、压扁，滚圆 ，再用直径差不多1.8cm的裱花嘴在面团中心位置压下去。一个甜甜圈造型就出来啦！其余面团也是同样的做法。

今天我做了两种造型的甜甜圈，花朵和叶子的甜甜圈。首先把备用甜菜面团用擀面杖擀平擀薄，用裱花嘴中间来一刀，两朵玫瑰花就出来。

把玫瑰花放在你想放的位置上。

接下来做叶子造型的馒头，用模具压出叶子形状，然后用刀轻轻压出叶子的纹路。

最后把叶子放在甜甜圈馒头上。(放之前弄点水，更贴合)

就做好啦！

美美哒

美

美

接下来开始发酵，发酵至两倍大，轻按侧面会回弹，面团变轻就是已经发好。发酵好后冷水上锅蒸15分钟即可。再焖3分钟。