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巧克力粗粮泡芙୧⍤⃝🍫（可可粉低脂零食）
2020人浏览 181人收藏 1人做过
作者：
周同学的随记vi
用料
巧克力粗粮泡芙୧⍤⃝🍫（可可粉低脂零食）的做法步骤
步骤 1
准备用物：不粘锅，烤箱
步骤 2
玉米面粉、普通面粉、可可粉搅拌均匀
步骤 3
水、油、盐、代糖用不粘锅小火煮沸 👉一定小火，不然就噼里啪啦过新年了
步骤 4
水煮沸后，将混合好的面粉倒进锅里，用筷子或铲子搅拌至无面粉，关火 👉粉刚倒进去的时候会很大声，不用担心
步骤 5
此时面粉有些黏，用筷子把面团搅拌开放凉到40℃左右
步骤 6
鸡蛋打散，分三次倒进面团中 👉每次倒蛋液都搅拌均匀后再倒第二次
步骤 7
用勺子或手将面团分开，弄成泡芙的样子，烤箱预热210℃烤15min，之后改成180℃烤20min 👉按上面时间烤好的泡芙表面有些干，喜欢软一点的，最后一步减少5min
步骤 8
这是烤好后的内部组织，很Nice
步骤 9
用筷子在侧面捅个洞，挤进自制的低卡巧克力酱或其他低卡酱
步骤 10
再来个图片，太爱了
巧克力粗粮泡芙୧⍤⃝🍫（可可粉低脂零食）的小贴士
📖加完鸡蛋的面团不是很湿润，大家也可以增加10g水，增加软度 📖我的代糖是白砂糖的两倍甜度，大家酌情增减 📖盐真的不用放太多，不然咸味会比较重 📖我比较喜欢有嚼劲的，所以烤得时间比较长 大家可以缩短时间
菜谱创建时间：2020-05-26 20:59:39
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