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紫薯慕斯୧⍤⃝🍡 （无奶油 白凉粉香蕉底减脂版）
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作者：
周同学的随记vi
用料
紫薯慕斯୧⍤⃝🍡 （无奶油 白凉粉香蕉底减脂版）的做法步骤
步骤 1
一.慕斯底： 饼干用擀面杖压碎，小伙伴也可以用奥利奥饼干代替
步骤 2
一根小香蕉用勺子怼碎和饼干碎搅拌均匀
步骤 3
饼干碎严密的铺在6存模具底中，防止慕斯流出去 👉模具上铺一张油纸，方便后期揭下来
步骤 4
二.慕斯体： 牛奶和煮熟的紫薯倒进果汁机/破壁机中，搅拌到紫薯很细腻无颗粒 （我用的红薯图片）
步骤 5
先用50g水将白凉粉搅拌开，不要有颗粒
步骤 6
剩余120g水倒进锅中，代糖和紫薯泥倒进去小火熬至冒泡，加入白凉粉溶液继续搅拌 👉可以尝一下紫薯泥的味道，如果很甜就少放些糖
步骤 7
煮开后倒进容器中，1h就可以凝固 👉这是凝固后的样子，很Q弹但吃着很软绵
步骤 8
切一块当做下午茶，非常不错🔅
紫薯慕斯୧⍤⃝🍡 （无奶油 白凉粉香蕉底减脂版）的小贴士
📖白凉粉提前搅拌好，避免后面手忙脚乱 📖紫薯比较干，倒进锅中一定不停搅拌避免糊锅 📖我的代糖是白砂糖的两倍甜度，大家酌情增减 📖红薯水分和紫薯不同，想要做红薯的小伙伴可以看我的另一个红薯做的食谱
菜谱创建时间：2020-05-26 21:24:33
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