低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀

我在京东上买的上鲜这个牌子的鸡肉，这个牌子的鸡肉品质都不错，可以去试试看

可以等化开了再拧盐和黑胡椒，我懒得等了，就直接两面都拧上盐黑胡椒了，盐和黑胡椒的量自己把握哦，腌制半小时就稍微多一点盐，腌制过夜就少一些盐

我选的鸡小胸，大概两厘米厚

完全化开了之后，把水倒掉，然后放鸡蛋清，用手抓匀腌制半小时以上

鸡蛋可以这样轻轻打一个小洞，就可以只倒出来蛋清～

平底锅烧热刷油，下鸡小胸，蛋清一起倒在鸡胸肉上，然后不断的把蛋清用铲子往鸡胸方向刮，让蛋清成堆叠的状态，在等待鸡胸肉熟的过程，可以用筷子夹这个煎蛋清来吃，很好吃的副产品，哈哈哈

鸡小胸很薄，我反正面大概煎了3分钟，大片的厚的鸡胸我也煎过很多次了，所以也很好把握时间，如果你把握不好时间，可以把鸡胸剖开两片，那样变薄一点更好把握时间，厚的鸡胸也有好处，更多汁一些～

煎完我会像煎牛排那样，放在盘子上静置三五分钟再去切～超多汁～一点也不柴

看这多汁的鸡肉～～

做成减脂沙拉也不错哦

一起健身吃健康的美食吧