减脂｜Q弹鸡胸肉丸

准备好材料

鸡胸肉洗净放入料理机+2鸡蛋+调料

5档搅10s差不多了，不建议额外加水，会太稀。我倒出来还加了一点胡萝卜碎。

水里+一点花椒去腥，小火等锅底微微冒小泡就可以下鸡肉丸了。

手一捏，虎口处会挤出来一个鸡胸肉球，用勺子勺到温水里，轻轻抖动，鸡胸肉就成型在锅里了。

小火加盖慢慢煮熟鸡胸肉，等鸡胸肉在锅里一直翻滚就是熟透了。熟了之后过2次冷水，把浮末去干净。

鸡胸肉球非常有弹性，也不柴！晾干就可以冻在冰箱备用了。

今天做番茄龙利鱼的时候放了2颗鸡肉丸。好吃好吃。