1、肉煮10分钟左右晾凉切片 2、青椒、洋葱切丝备用
1、锅中倒入少量食用油 2、油熟后倒入肉片翻炒（小心烫到）
翻炒观察肥肉卷起来放入生姜片
1、放入1勺豆瓣酱 2、翻炒均匀炒出香味（2分钟左右）
倒入洋葱和青椒翻炒均匀
1、翻炒均匀，洋葱炒熟即可（3-4分钟左右） 2、起锅加入1勺鸡精、1勺酱油、适量盐调味
装盘即可享受美味