把土豆和藕切成条备用，其他调料也切好备用。
给这个超级香的香菜一个特写！
调料：姜蒜切片，青红椒切块，香菜芹菜切段。
洋葱切条或者切片都行。
烧水，把处理好的八爪鱼焯水。（别太久，一两分钟就好）
起锅烧油，将土豆和藕炸一下。
炸好捞出，再把油加热
复炸。这样就会脆脆的啦。炸好捞出备用。
锅里倒油，放入姜蒜炒一下。
再放入干辣椒，花椒。（我家这个干辣椒太辣，不敢多放，不太辣的可以多放一点。）
再加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油香味，加入一小块冰糖，增香。
放入洋葱炒炒炒，再放入蚝油和十三香。
加入八爪鱼和土豆藕，翻炒。再放入青红椒，芹菜，翻炒两下，加点味精，出锅。
盛出撒上香菜和白芝麻。
超级香~
八爪鱼清洗：把头剪开，清理出内脏。八爪鱼须里的牙齿也清理出来。眼睛也不要。有粘液加一些盐和白醋，使劲搓一下，把粘液清洗干净。这个会缩很小，所以别切太小了，不然。。。。会找不到哈哈哈哈哈