泰式咖喱鸡

土豆和红萝卜切成丁（大小自行决定，小孩吃的，就切小点），放入热水蒸煱蒸5分钟 还有一种方法：直接锅下油，把土豆红萝卜丁炒香，带出土豆的味（易粘），再放入鸡肉混合炒

鸡腿肉切大丁，放入： 1.油、蚝油、酱油，盐少许，糖，生粉，料酒或胡椒粉腌制…静置10分钟或以上 2.热煱放油，放入腌好的鸡腿肉翻炒到肉变色，加入之前蒸过的红萝卜土豆丁一起炒均

全部翻炒均匀之后加入椰浆150克（一次性杯一杯），可以换牛奶，但量不可那麽多（否则后果自负😂），味肯定没椰浆味浓稠、香

加入一包的咖喱酱（在吉之島买的，一小包而已），最后加入清水，刚刚好抹过食材表面就好（大概是2碗水）太多水不行

盖上盖子，中火焖煮10分钟，水太浠的话，可以放少许生粉水收汁就 OK了…… 噔噔噔……成品出场（女兒说很好吃）