苹果去皮去，切小块，把黄油，苹果，白糖，适量水放在锅里，苹果煮软
玉米淀粉兑水，倒入前面煮软的苹果中，继续熬煮至水分变少，粘稠，放凉备用
一定要铺油纸，蛋挞皮去掉外面的壳，把苹果馅包进去
划3道，刷蛋液，撒芝麻
180度，烤25-30分钟