先说生酮的，生酮需要把4寸的模具用锡纸包起来，一定要包紧呀🙂
底部压实，然后放在一个平底的盘子上，才能倒入慕斯液。这样防止漏液哦！
(⚠️生酮忽略这部） 奥利奥樱花抹茶饼干，就是这个粉色的，很好看。
(⚠️生酮忽略这部） 用小刀刮干净，差不多8片就是30g左右啦。
(⚠️生酮忽略这部） 把饼干放在保鲜袋里面，用手或者擀面杖杂碎。
(⚠️生酮忽略这部） 黄油微波炉加热30秒左右，根据自家烤箱功率更改时间（隔水加热最好，不过我比较懒，微波炉快😬。记得在上面压个盖子，防止爆油）
(⚠️生酮忽略这部） 黄油➕饼干混合
（⚠️生酮忽略这部） 模具下面垫个底，然后用勺子压实。放入冰箱冷藏。
（⚠️生酮从这部开始）先做最底层的深色慕斯，所有材料取一份‼️ 吉利丁片，泡冷水软化，夏天冰水。
奶油奶酪软化
牛奶加热至温度差不多60左右，➕代糖，➕软化的吉利丁片。
上个步骤的牛奶➕5g抹茶粉➕软化的奶油奶酪➕香草精几滴，搅拌均匀，多搅拌一下哈，把奶油奶酪充分搅拌均匀至无顺滑。
淡奶油稍稍打发至奶油可以顺滑落下，再倒入上一部骤，搅拌均匀。
（⚠️生酮就直接把慕斯糊倒入步骤2） 慕斯糊倒入刚刚放进冰箱冷藏的饼干底冷藏。过半个小时左右看一下慕斯有没有冻住，冻住就可以做浅色那层➕2g的抹茶，其他都不变。
差不多冷藏4小时左右，生酮先把包裹的锡纸小心拿掉，再用吹风机吹模具一圈慢慢脱模。
注意吹风机吹的时间，我这次着急了，冷藏时间短了，脱模吹的时间又太久了，没做好。大家稍微注意一下就好了。
裱花遮丑🤣🤣🤣
这个蛋糕不算饼干底，加上裱花差不多这样，一千千卡左右。（加上饼干底1300千卡左右）严格生酮吃一整个就不要加其他碳水了，或者可以不加抹茶粉改成巧克力粉或者咖啡粉也可以，这样碳水会更少。
夏天打奶油太容易化了，记得把空调调到最低温。