准备材料，肉丸是提前做好冰箱冷冻的。
西红柿去皮切丁，胡萝卜，洋葱切细丝，如果不喜欢炖出来他们的口感可以切末。蒜切末。
热锅凉油，待黄油融化加入胡萝卜洋葱蒜，炒香，炒软。黄油不要太少了。奶香味会出不来。
再加入西红柿丁，继续炒。
炒成糊糊加入肉丸，一勺蕃茄酱，喜欢汤感的加入热水，小火加盖炖煮。
我喜欢黏稠点的，就没加水，出锅前撒黑胡椒和盐。
炖出来汤底很粘稠，用来拌米饭吃刚好，喜欢汤的可以加水煮。看个人喜好了。
我还加了点点老抽，为了颜色更深，这个也是个人喜好，对味道影响不大。总体来说是酸甜带点奶香的。
阳光下红红的看着心情好好。