磕鸭蛋就不赘述了～
自己磕生鸭蛋的话，喷白酒，160℃烤10分钟，备用。
油皮材料混合，揉成可以抻拉出薄膜的面团～
油酥材料混合～ 醒15分钟，这个时候，把蛋黄用豆沙包起来～
25g豆沙，包一个蛋黄～包起来～备用～
把油皮和油酥分别分成30等份～
油皮包包子一样包住油酥～
都包好，拿出第一个包好的，擀成椭圆，卷起来～
全部卷好～
像孙悟空一样，两边捏住往中间压～
用手掌压成圆饼～把豆沙蛋黄包进去～
全部包好，排排队～
表面刷上蛋黄液～撒上黑芝麻～
烤箱160℃预热，预热结束后，160℃烤30分钟～烤好出锅～
放凉以后，放盒子里～ 大功告成！
一碰就掉渣，拿的时候慢一点～ 就这么简单又好吃的蛋黄酥做好了～ 动起来吧！