牛腩冷水泡一两个小时 切大块冷水下锅放生姜汆水
处理掉杂质血沫 可用温热水冲干净
油热爆葱姜 下牛肉翻炒均匀 加料酒生抽老抽翻炒均匀
加柱候酱 南乳 花生酱 3：2：1的比例 再加陈皮八角大料香叶 最后加没过食材的热水 烧开后丢到砂锅里炖 时间自己看 喜欢烂点就久点
另取一锅 坐水烧开 下青菜蘑菇 放一边 接着下面条 下好面条 把牛肉汤汁浇一些 放上几块牛肉 再把青菜小蘑菇放旁边 开吃