来个成品图
1.面条要准备这种熟面条,(在卖饺子皮,湿面条的地方一般都能买到,。 把面条提前在蒸锅里蒸上5分钟。好入味
这个时候准备菜,花肉切片,葱姜切好
起火烧油,炒肉,炒到没有水分加入葱姜加入料酒翻炒
加蚝油生抽老抽十三香炒至肉入味,可加少量水把肉炖3分钟,保证有菜汤,不然拌面拌不开
加入蒜苔,盐,炒至菜熟
不要太干哦,具体菜汤量根据面的多少来定
关火,把蒸好的面条放进锅里翻拌,让面条都沾上菜汤
再把面条放入刚才放蒸锅蒸大火2分钟即可,这一步主要是让面条更入味。 【这一步很重要哦】
二次蒸好的面,软软的但很劲道,很入味
入盘开动吧