菜籽油
猪肝洗净，沥干水分。 加盐、酱油、一个蛋黄，一个方向搅拌均匀，一定要充分上浆后再炒哦
翻炒
装碗备用
五花肉
一小勺盐
一小勺蚝油
姜蒜
葱
青红辣椒
猪肝
试一下味道，盐不够再加盐。
辣椒粉
有剁辣椒的加剁辣椒，口味更好。 当然盐的量要根据剁辣椒的咸度自己把握哈。
翻炒入味
装碗
超美味超下饭的小炒猪肝做好啦
1.姜丝、青红辣椒丝切的越细越入味哦。 2.拌饭拌面，都是绝配。 3.不放肉的用猪油代替，味道也很好。 4.韭菜的季节，用韭菜代替香葱，味道更赞。