特制略薄的豆腐，切块后再从中间再切开(本人认为不切的话有点厚)，用盐腌一晚上
锅里多放点水后放盐，花椒，八角，桂皮，老抽（主要用来上色，可以不加），煮开后再放入切好的豆干
煮三四分钟后捞出晾凉
彻底晾凉后再煮三四分钟再晒就可以了
重复煮—晾—煮—晾，煮的次数看你想要上色的程度，我是煮了四次，晾透了就可以收起来慢慢吃了