黄豆泡水放冰箱冷藏8个小时或以上
泡发好的黄豆跟1500克的水分两次打。
用过滤咖啡或者奶茶的过滤袋过滤,这样过滤出来的豆浆真的很嫩。然后煮沸豆浆,煮沸后还要再煮7分钟,煮好的豆浆我称了一下大概有1400克。
煮好豆浆关火后,我用10克的温开水化开一包内脂。
等内脂完全化开后,我再过滤一次煮好的豆浆,然后把滤好的豆浆倒入化好内脂的容器里。PS.在这一步我没有用温度计量豆浆的温度,我就是一个步骤接着一个步骤做,时间就差不多了。
豆浆倒进去后我用保鲜膜盖一下,用牙签扎一些小洞,接着静止15分钟后就可以揭开保鲜膜,成型了,可以开吃了,也可以等凉一点再吃。
我用黄片糖➕水煮沸变成糖水,混合豆腐花一起吃了。这个甜的口味比较适合我们广东人的口味吧。