秋葵撒点盐，在水里搓洗干净。
锅里烧开水，加入适量盐和油，放入秋葵烫3-5min。
捞出立马过凉白开或者冰水，能让秋葵口感更好点。
切掉秋葵蒂，根据个人情况，切小块、斜切、对半切或者不切，我这里是对半切，摆盘。
蒜头、小米辣切碎，锅里热油后，倒入蒜蓉小米辣小火煸香。
加入1-2勺生抽、1勺蚝油、小半匙鸡精、适量淀粉水、（适量盐），简单翻炒均匀。
淋到秋葵上，吃的时候搅拌下更入味，保证你和我一样再也不怕秋葵了~
1、秋葵焯水加点盐和油的目的是，为了让它颜色更翠绿鲜艳； 2、秋葵煮后再切，免得绰水的时候营养价值流失了，味道也会有影响； 3、因为其他酱料本身就是有咸味的了，所以盐可加可不加，具体你们尝尝味道先； 4、不能吃辣的小米辣可不加。