客家艾叶鸡蛋酒

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作者: 小究究
客家美食!客家文化! 客家坐月子的滋补食物之一,百吃不厌!

用料

客家艾叶鸡蛋酒的做法步骤

步骤 1

1.艾叶先洗干净,提前用热水泡开.因为是干的(记得哦!要干的艾叶,干的艾叶和新鲜的功效和味道都不一样哦)😜😜

步骤 2

2.姜切好,剁碎!鸡蛋打到碗里捣均匀!

步骤 3

3.艾叶抓干,切碎!(记得刚才泡艾叶的水不要倒哦)锅起油,放姜爆炒,炒一段时间放进艾叶进行翻炒!炒到艾叶有点香香泛白了就可以了,把鸡蛋直接倒到艾叶上煎成艾叶鸡蛋饼.煎好放入滚烫开水和刚才泡艾叶的水(量自己把握)盖上锅盖大火煮10分钟左右,倒点黄酒盖上盖子小火煮5-10分钟,放适量的盐!OK可以起锅啦!流口水🤤🤤吃的时候可以继续加点酒进去!这样更加美味!

菜谱创建时间:2020-05-27 22:35:50
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