步骤如图
步骤如图，一定要小火，大火容易糊，冰糖会变苦。
步骤如图，瘦肉煮出来是硬还是软，这点很重要，爆炒太久瘦肉部分会变硬难嚼。
最后呈现的是焦糖色的红烧肉，汤汁可以给宝宝拌饭。
Tips： Q弹五花肉💥划四个重点 ❶五花肉一定要冷水下锅，才可以把血水逼出来。 ❷冰糖一定要小火烧，大火容易糊，导致冰糖变苦过。 ❸五花肉一定不能爆表太久，瘦肉部分变硬了，后期炖多久都没用。 ❹最好留些许汤汁，裹满汤汁的五花肉最美味。