叫档口老板帮忙杀好，剪头去虾线，回来洗洗刷刷就可以了，毕竟生猛龙虾对新手太不友好了
放多点油，小火炸下蒜蓉，放糖放盐（试味，自己喜欢怎样就按自己的口味来），放小龙虾炒到变色后放啤酒，焖十来分钟，中间翻一两下，收汁出锅
不要马上吃，让小龙虾泡汤汁半个小时后再吃。散去酒味，虾更入味