首先，最主要的材料咱们来准备好，分别是牛奶、淡奶油和切达芝士片（我比较喜欢总统的）。 把牛奶100g和淡奶油100g一起倒在奶锅中（不怕腻的可以200g全部用淡奶油，喜欢清淡的可以200g全部用牛奶，随意就好，液体总共200g就好），加入15～20g糖，加入三片芝士片（共60g左右）。
取出两片吉利丁（共10g）泡在凉水里备用，千万别泡太久，拿捏好时间大概10分钟左右就行，我不小心泡久了，几乎全都溶于水了-.-
开始小火熬煮奶酪液，最小火，一定要用最小火，而且要不停慢慢搅拌，防止糊锅，直到芝士片和砂糖融化，就可以离火继续搅拌，静置会结皮，所以离火了也不许偷懒哦～
留意温度，稍微降下来，60℃以下就可以加入泡软的吉利丁了，捞出吉利丁时要尽量把水分拧干，放进奶酪液里，继续搅拌，直到完全融化。完成这一步后，可以过一遍筛，糊糊就会非常细腻，可是我懒，不想洗筛子，就不过筛啦哈哈哈～～～
把搅拌好的奶酪液倒进模具里，大概九分满就好啦，否则不好拿起来移动，我的模具带盖子，倒好后就盖上盖子，没有盖子的拿保鲜膜盖一下，防止冰箱串味。剩下的奶酪液可以找密封盒装起来，一同放置于冰箱冷藏4个小时以上或者直接冷藏过夜，就可以享用了～ 奶酪棒是老少咸宜的小零食，特别适合给小朋友解嘴馋，口感丝滑，奶香浓郁，还可以补钙哦～大家赶紧试试吧～