疙瘩所有材料搅拌均匀,揉成面团,不用很光滑,无粉状就好。加保鲜膜醒半小时。
醒好后,切小块,撒点面粉防粘,搓成你爱的形状。
猫耳朵,小块面团用大拇指放在饭勺(有任何纹路的东西)bei过去。撒点面粉防粘,冷冻保存。
近看一下猫耳朵的样子。
搓长条。
番茄鸡蛋疙瘩面:番茄去皮切小丁,热油锅+洋葱粒+番茄粒炒出沙。+水熬稠+绰好水的疙瘩面(疙瘩下水浮起来就熟了),煮差不多+盐+味精+鸡精+老酒+鸡蛋搅在汤里。
撒香菜/葱就可以啦!
番茄龙利鱼全麦疙瘩面:番茄切丁炒出沙➕水➕龙利鱼/虾仁/金针菇/毛豆➕疙瘩面,调料➕盐➕料酒➕黑胡椒粉✅