先揉一块面然后盖保鲜膜醒半小时！
然后放入一盆清水中泡十分钟，然后洗面，像做凉皮洗面一样，面筋有散的用笊篱捞出来揉一起就行，洗成这样捞出换盆水，继续洗！这个水不要倒掉一会沉淀几小时可以蒸凉皮！
放到另一盆水中，勤换水直至水清澈！
然后揪成小球球（可以不用整成这么光滑此步纯属强迫症）泡水里防粘
油微温时放油中中小火慢炸，一开始不要着急，慢慢小球就会变大！别急哦
继续炸
这样的颜色就炸好了
切开看下
独面筋
剩下的水沉淀好，倒去表面水，用面浆蒸个凉皮
很韧很Q
拌凉皮！