酸菜鱼

片鱼

调料包腌鱼片，放料酒，盐，抓匀腌20分钟。

放油，放蒜，姜，炒酸菜，炒鱼骨，煮10分钟。

放酸辣椒

放鱼片煮至片片翘起，放辣椒香菜点缀。