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【巧思】罐头变肉松的做法

【巧思】罐头变肉松

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作者: 啊哈呵aaaa
啊哈呵aaaa
作为一个从幼儿园就开始吃肉松的肉松控,我的生活不能没有肉松!出国之后肉松可选择的牌子很少价格又高,无奈开始自制肉松。但尝试过一两次之后,本人真的是被撕肉丝那一步折磨得够呛_§:з)))」∠)_做一次肉松光这一步就能花我半小时,而且成品还往往不能达到我想要的稀碎程度。试过了用擀面杖擀,用手搓揉,但效果都不怎么好,经济原因也不可能为了做肉松专门去买个厨师机。 都说懒是最大的创造力,为了吃肉松我把主意打到了学校领的肉罐头上,试了一试竟然真的可行。肉罐头的肉省去了水煮这一步,本身又已经十分软烂了,再加上便宜,真真是做肉松的最好材料。 目前已经尝试过了猪肉罐头牛肉罐头效果都不错,同理鸡肉鱼肉罐头说不定也可行。 以下调味仅供参考,大家请秉着就淡不就咸的原则按自己口味来。 注意!!!肉松成品是很碎的样子,而不是那种丝缕分明的感觉,介意者慎!!

用料

【巧思】罐头变肉松的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先给大家看看成分表,十分优秀的碳水0!如果把糖换成代糖生酮也可食用!这类肉罐头国外很常见,大家可凭自己喜好选择品牌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有开罐器粗暴地用菜刀开盖ヽ(*´з`*)ノ

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤掉肉汁。照片中白色的部分是油脂,不喜欢太油腻可以把大块的油脂扔掉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子把肉捣碎,加入糖,盐,酱油拌匀。这时候可以尝尝味道,炒制过后味道会比现在更重一些。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入平底锅,小火开炒。边炒可以边尝味道,觉得味道不够可以补加调料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉松炒制干(翻炒过程中不再有水汽冒出)。整个过程大概要半小时,途中记得不断翻炒。炒干后可以再加入芝麻混匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后放凉密封常温保存,1~2周内食用即可。

【巧思】罐头变肉松的小贴士

1.滤干水分时可以稍稍挤压让肉更干一些,这样可以减少炒制时间。不过我一般不这么做,感觉这样会损失精华。所以大家请自行取舍。 2.牛肉松颜色偏黑,猪肉松做出来更好看一些。不过如果你酱油用的老抽怎么做应该都蛮黑。

菜谱创建时间:2020-05-29 09:49:24
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