蒸全麦可可麻薯包୧⍤⃝🍘（紫薯馅免烤箱）

前一晚： 将酵母用温水化开 👉一定温水，太烫的话容易把酵母烫到失活

酵母液倒进全麦面粉中，用筷子搅拌开 👉这步不需要用手，筷子搅拌就可以

搅拌成这样，盖上保鲜膜，室温下放20min，之后放进冰箱待一宿 👉放进冰箱前可能就有些发酵了，不需要管它，直接放冰箱就行

这是在冰箱发酵一宿的样子

筷子搅拌开就是这样，是不是发的很好✨

我们把第二天的面粉倒进去，用手揉成表面光滑的面团 👉刚开始有些干，但不要加水，揉5min基本就光滑了

把他们分开，包上自己喜欢的馅料

我包的可可麻薯和紫薯

还有椰蓉馅

像包子一样收口之后等10min，让面团醒一醒，这个时候锅里加水，等水开了，把揉好的全麦包放锅中蒸20min

我还做了一个贝果样的

真的超级柔软阿，回弹也好

可可麻薯馅： 将可可粉，糯米粉，玉米淀粉搅拌均匀后，倒牛奶搅拌至无干粉，之后用蒸锅蒸20min 👉盘子中没有液体就是蒸好了，也可以同时蒸紫薯

紫薯馅： 将蒸好的紫薯去皮，加牛奶搅拌均匀