熟醉花蟹
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作者:
Senmin8
熟醉蟹不多见,二保味道更好吃,比如北京名厨"段誉“,他做的北派第一熟醉蟹。
用料
花红蟹 3
只
黄酒 1
碗
盐 1
勺
香叶 4
片
冰糖 适 量
姜 3
片
八角 2
个
桂皮 1小
块
生抽 2
勺
熟醉花蟹的做法步骤
步骤 1
洗干净花蟹,以上是所有调味料。
步骤 2
先把所有调料放入锅,调料滚5分钟后,放花蟹下锅。
步骤 3
花蟹和所有的调料滚10分钟后关火,花蟹晾干水放冷后,放入冰箱里,几时想起就拿出来食。
菜谱创建时间:2020-05-29 17:03:52
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