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海苔肉松(小美版)
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作者：
雨果厨房
用料
海苔肉松(小美版)的做法步骤
步骤 1
里脊肉切成条
步骤 2
里脊肉放入网篮，设置洗肉模式5分钟/50℃/速度5…取出网篮洗去浮沫
步骤 3
加入切段的大葱，八角，料酒少许，水没过网篮里的肉，30分钟/100℃/反转小勺
步骤 4
煮完的肉厨房纸控干水份，放入主锅，10秒/反转4，重复3～4次，打至肉丝，一定要反转！
步骤 5
加入生抽，老抽，蚝油，糖，45分钟/varoma/反转速度1
步骤 6
加入即食海苔（撕碎）和白芝麻，继续10分钟/varoma/反转速度1（如果时间结束，发现肉松还是不够毛茸茸，继续加时间）
步骤 7
密封保存
步骤 8
没有添加的肉松要尽快吃完哦～
菜谱创建时间：2020-05-29 18:47:04
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