西红柿不去去皮，切块儿，茄子切条，蒜简单拍一下
锅里放油蒜片爆香，下西红柿🍅，小火炒出汤汁后放一点糖，接着下茄子🍆，肯定会有点干，加一点点清水，中火翻炒至茄子变软，沿锅边淋一点生抽，撒盐，这道菜太咸不好吃，酸口的。最后尝尝味儿，出锅。