一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄至2个无水无油的碗里。
蛋清盆里滴几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入，用电动打蛋器打发至硬性打发，如图，短小尖角即可。
取1/3蛋白霜到打散的蛋黄碗里翻拌均匀，然后再倒回蛋白霜碗里翻拌。
如图。
将低粉筛入后继续翻拌均匀。
得到如图。
装入裱花袋。
挤出小熊的模样准备烘烤。（1个鸡蛋的量大概能做8～10块，一定要双数，方便夹心对叠）
我家是45升智能预热烤箱，上下管170度10分钟即可。
烤好后取出晾凉，用融化的巧克力酱画上小熊的五官，两块为一组，画其中一块。（我没有巧克力，用的花生芝麻酱画的）
打发淡奶油，打硬一些，然后抹在没有画五官的那一块上，然后两块叠合夹着淡奶油。
完成了！准备六一节了，为孩子准备一份好吃又可爱的小熊维尼布雪蛋糕吧！