先洗净，搓一搓使之软化。再放点盐搓一搓，再洗净。
准备切
切好备用，切细点。
虾米
先炒一下虾米，再放南瓜叶炒。加水煮一下，不要生抽和酒，只要盐。说是蔬菜都不用生抽和酒。
最后出锅前放点淀粉收汁。
出锅，放在碗里不太好看。