猪肉切条，加入适量盐，五香和一个蛋清搅拌均匀
再放入红薯粉，用手抓拌均匀
抓拌成这样，红薯粉把肉充分裹住，腌一会儿
锅烧热放油烧热放小白菜翻炒几下倒入清水，水烧开，把腌好的肉条，一个一个的丢进锅中，刚丢进去不要翻动，等肉全部放完，锅中的肉基本都熟了，再用铲子轻轻翻拌均匀，撒上鸡蛋液搅拌均匀，放少许盐，白胡椒粉，鸡精调味，撒入葱花，即可出锅
盛入碗中可以吃了